{"id":10166,"date":"2024-01-11T08:56:03","date_gmt":"2024-01-11T08:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/beta.sabrinox.com\/products\/equipements-auxiliaires\/armoire-de-fermentation\/"},"modified":"2024-01-12T08:32:51","modified_gmt":"2024-01-12T08:32:51","slug":"armoire-de-fermentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sabrinox.com\/fr\/products\/equipements-auxiliaires\/armoire-de-fermentation\/","title":{"rendered":"Armoire de fermentation"},"content":{"rendered":"

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Blog<\/span><\/a><\/span><\/div>

Armoire de fermentation<\/h2>

L'armoire de fermentation Sabrinox favorise la mont\u00e9e en temp\u00e9rature des produits en maintenant l'humidit\u00e9 et la temp\u00e9rature. Elle est fabriqu\u00e9e en acier inoxydable ou en mat\u00e9riau inoxydable plaqu\u00e9. Elle est facile \u00e0 nettoyer et a une longue dur\u00e9e de vie. Elle est produite dans les dimensions souhait\u00e9es et son installation est simple gr\u00e2ce au syst\u00e8me de panneaux verrouill\u00e9s. Un voyant peut \u00eatre ajout\u00e9 en option.<\/h6><\/header>Contactez nous <\/span><\/a><\/span>WhatsApp<\/span><\/a>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row kd_background_image_position=”vc_row-bg-position-top” css=”.vc_custom_1704620790515{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]
\nArmoire de fermentation
\nL’armoire de fermentation est un appareil utilis\u00e9 pour assurer les conditions de temp\u00e9rature, d’humidit\u00e9 et de ventilation n\u00e9cessaires pendant la fermentation de la p\u00e2te. Dans l’armoire, la p\u00e2te fermente dans des conditions id\u00e9ales et l’on obtient un produit au go\u00fbt, \u00e0 la texture et \u00e0 la consistance am\u00e9lior\u00e9s. Les fermenteurs de p\u00e2te sont utilis\u00e9s pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits de boulangerie tels que le pain, la pizza, les petits pains et les p\u00e2tisseries.<\/p>\n

L’\u00e9tuve \u00e0 p\u00e2te est utilis\u00e9e pour cr\u00e9er des conditions id\u00e9ales pendant la fermentation de la p\u00e2te. Ces conditions id\u00e9ales permettent \u00e0 la p\u00e2te d’acqu\u00e9rir un meilleur go\u00fbt, une meilleure texture et une meilleure consistance. Elles permettent \u00e9galement de conserver la fra\u00eecheur de la p\u00e2te plus longtemps. En cr\u00e9ant des conditions id\u00e9ales pour la fermentation de la p\u00e2te, la qualit\u00e9 des produits de boulangerie est am\u00e9lior\u00e9e.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques de l’armoire de fermentation Sabrinox
\nL’armoire de fermentation Sabrinox est con\u00e7ue pour assurer une fermentation id\u00e9ale de la p\u00e2te. Associ\u00e9e au syst\u00e8me de purification de l’air par la vapeur, elle maintient l’humidit\u00e9 et la temp\u00e9rature et assure une lev\u00e9e id\u00e9ale des produits.<\/p>\n

L’armoire de fermentation Sabrinox est compos\u00e9e de plaques sandwich en acier inoxydable ou de plaques sandwich rev\u00eatues, qui ne rouillent pas et ne pourrissent pas. Elle est donc durable et facile \u00e0 nettoyer.<\/p>\n

Son montage est ais\u00e9 gr\u00e2ce au syst\u00e8me de panneaux \u00e0 embo\u00eetement. L’\u00e9tuve peut \u00eatre fabriqu\u00e9e dans les dimensions souhait\u00e9es et en fonction du nombre de chariots \u00e0 casseroles. En option, un regard peut \u00eatre ajout\u00e9.<\/p>\n

Pourquoi l’armoire de fermentation Sabrinox ?
\nElle fournit les conditions d’humidit\u00e9, de temp\u00e9rature et d’environnement n\u00e9cessaires \u00e0 la fermentation id\u00e9ale de la p\u00e2te.
\nElle peut \u00eatre fabriqu\u00e9e dans les dimensions souhait\u00e9es.
\nElle est constitu\u00e9e d’une plaque sandwich en acier inoxydable ou d’une plaque sandwich inoxydable et r\u00e9sistante \u00e0 la corrosion. Il est donc facile \u00e0 nettoyer et durable.
\nInstallation facile gr\u00e2ce au syst\u00e8me de panneaux embo\u00eet\u00e9s
\nEn option, un regard peut \u00eatre ajout\u00e9.
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Informations techniques<\/h2><\/header>[vc_tta_accordion c_align=”left” c_position=”right” active_section=”1″][vc_tta_section title=”SFC-02″ tab_id=”1704620066016-4d4f9270-793a”][vc_column_text]<\/p>\n
    \n
  • \n
    Capacit\u00e9 2 chariots<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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