{"id":10289,"date":"2024-01-11T08:50:58","date_gmt":"2024-01-11T08:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/beta.sabrinox.com\/products\/equipements-auxiliaires\/etuve-intermediaire\/"},"modified":"2024-01-18T11:56:02","modified_gmt":"2024-01-18T11:56:02","slug":"etuve-intermediaire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sabrinox.com\/fr\/products\/machines-de-traitement-de-la-pate\/etuve-intermediaire\/","title":{"rendered":"\u00c9tuve interm\u00e9diaire"},"content":{"rendered":"

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\u00c9tuve interm\u00e9diaire<\/h2>

\u00c9tuve interm\u00e9diaire<\/h6><\/header>Contactez nous <\/span><\/a><\/span>WhatsApp<\/span><\/a>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row kd_background_image_position=”vc_row-bg-position-top” css=”.vc_custom_1704620790515{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]
\n\u00e0 propos de l’\u00e9tuve interm\u00e9diaire
\n\u00c9tuve interm\u00e9diaire
\nLa chambre de fermentation interm\u00e9diaire fait partie des appareils qui jouent un r\u00f4le important dans la fabrication du pain. Cette machine permet \u00e0 la p\u00e2te de reposer dans des conditions optimales et am\u00e9liore la qualit\u00e9 du produit final.<\/p>\n

Le ferment interm\u00e9diaire est un appareil utilis\u00e9 dans la phase de p\u00e9trissage et de repos de la p\u00e2te avant la cuisson. Il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 dans la fabrication du pain, mais peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans la fabrication d’autres produits \u00e0 base de p\u00e2te. Cette machine cr\u00e9e les conditions id\u00e9ales pour que la p\u00e2te se d\u00e9tende et l\u00e8ve pendant le processus de lev\u00e9e.<\/p>\n

Le reposoir interm\u00e9diaire permet \u00e0 la p\u00e2te de reposer de mani\u00e8re plus homog\u00e8ne. Cela conduit \u00e0 une meilleure qualit\u00e9 de la p\u00e2te et \u00e0 un meilleur aspect et go\u00fbt du produit final.<\/p>\n

Le repos manuel de la p\u00e2te est une t\u00e2che qui prend du temps et de l’espace. Cependant, la lev\u00e9e interm\u00e9diaire permet de gagner du temps et de l’espace en automatisant le repos de la p\u00e2te.<\/p>\n

La chambre de fermentation interm\u00e9diaire fonctionne dans un environnement hygi\u00e9nique. Cela r\u00e9duit le risque de contamination microbienne de la p\u00e2te et augmente la qualit\u00e9 du produit. La machine peut reposer de grandes quantit\u00e9s de p\u00e2te, en fonction de sa capacit\u00e9. Ainsi, cela augmente l\u2019efficacit\u00e9 et la capacit\u00e9 de production de pain.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques de l’\u00e9tuve interm\u00e9diaire Sabrinox
\nL’\u00e9tuve interm\u00e9diaire Sabrinox se d\u00e9cline en 3 mod\u00e8les diff\u00e9rents selon la capacit\u00e9 de p\u00e2te. Chaque bol de la machine peut contenir une p\u00e2te pesant entre 100 et 1 000 g.<\/p>\n

Le mod\u00e8le SDR-154 a une capacit\u00e9 de 154 morceaux de p\u00e2te et le temps de repos est de 5 \u00e0 6 minutes.
\nLe mod\u00e8le SDR-238 a une capacit\u00e9 de 238 morceaux de p\u00e2te et le temps de repos est de 8 \u00e0 9 minutes.
\nLe mod\u00e8le SDR-280 a une capacit\u00e9 de 280 p\u00e2tons, le temps de repos est de 11 \u00e0 12 minutes.
\nGr\u00e2ce au nouveau syst\u00e8me de synchronisation, toutes les p\u00e2tes peuvent reposer en m\u00eame temps. Cela contribue \u00e0 la haute qualit\u00e9 des produits \u00e0 fabriquer.<\/p>\n

Le m\u00e9canisme de transfert est r\u00e9glable et la sortie peut se faire du c\u00f4t\u00e9 droit ou gauche. Les r\u00e9cipients dans lesquels la p\u00e2te est vers\u00e9e sont en plastique alimentaire et faciles \u00e0 nettoyer.<\/p>\n

Les \u00e9tuves interm\u00e9diaires Sabrinox, disposent d’un sac en acier robuste et d’un bo\u00eetier en acier inoxydable, elles ont \u00e9galement un aspect esth\u00e9tique. Gr\u00e2ce \u00e0 la vitre esth\u00e9tique, il est facile de surveiller la p\u00e2te pendant le processus de lev\u00e9e.<\/p>\n

Le panneau de commande comporte des prises, ce qui lui permet de fonctionner en combinaison avec des machines de d\u00e9coupe, d’arrondi et de formage.<\/p>\n

Pourquoi l’\u00e9tuve interm\u00e9diaire Sabrinox ?<\/p>\n

Avec son corps en acier inoxydable et son cadre en acier robuste, il est durable, hygi\u00e9nique et esth\u00e9tique.
\nGr\u00e2ce \u00e0 son nouveau syst\u00e8me de synchronisation, il permet \u00e0 toutes les p\u00e2tes de reposer en m\u00eame temps.
\nGr\u00e2ce au m\u00e9canisme de transfert r\u00e9glable, le d\u00e9bit de p\u00e2te peut \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 droite ou \u00e0 gauche.
\nLes r\u00e9cipients en plastique dans lesquels la p\u00e2te est remplie sont adapt\u00e9s au contact alimentaire et faciles \u00e0 nettoyer.
\nIl y a une paroi de verre esth\u00e9tique qui vous permet d’observer la p\u00e2te pendant le processus.
\nIl a la particularit\u00e9 de prot\u00e9ger contre les d\u00e9fauts \u00e9lectriques.
\nDans le panneau de commande se trouvent des prises pour le fonctionnement des machines de d\u00e9coupe, d’arrondi et de formage.
\nUn contr\u00f4leur de vitesse en option peut \u00eatre install\u00e9.
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Informations techniques<\/h2><\/header>[vc_tta_accordion c_align=”left” c_position=”right” active_section=”1″][vc_tta_section title=”SDR-50″ tab_id=”1704620066016-4d4f9270-793a”][vc_column_text]
\nQuantit\u00e9 du conteneur154
\nPlage de poids de la p\u00e2te (g)100-1000
\nTemps de lev\u00e9e (min)5-6
\nTaille (mm)1600 x 1350 x 2150
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\nQuantit\u00e9 du conteneur238
\nPlage de poids de la p\u00e2te (g)100-1000
\nTemps de lev\u00e9e (min)8-9
\nTaille (mm)1600 x 1950 x 2000
\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”SDR-150″ tab_id=”1704962615270-ab24c9ee-08be”][vc_column_text]
\nQuantit\u00e9 du conteneur280
\nPlage de poids de la p\u00e2te (g)100-1000
\nTemps de lev\u00e9e (min)11-12
\nTaille (mm)1600 x 2250 x 2000
\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row][vc_row kd_background_image_position=”vc_row-bg-position-top”][vc_column][vc_cta h2=”Avez-vous un nouveau projet ?” h4=”Contactez nous maintenant” txt_align=”center” style=”flat” add_button=”bottom” btn_title=”Contactez nous ” btn_color=”white” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fsabrinox.com%2Fcontact%2F|title:Contact%20minimal|” css=”.vc_custom_1704619744472{padding-top: 100px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;padding-left: 100px !important;background: #0e1029 url(https:\/\/www.sabrinox.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cta-bg.39eb1c5c.png?id=9651) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-radius: 15px !important;}” el_class=”white-text”][\/vc_cta][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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