آلة تقطيع ووزن العجين هي أداة تستخدم في عمليات تقطيع ووزن العجين. بفضل هذه الآلة ، يمكن تقطيع العجين إلى الحجم المطلوب ووزنه. على الرغم من أنها تبدو عملية بسيطة ، إلا أن إتلاف العجين أثناء العمليات الفيزيائية مثل التقطيع والوزن يتسبب في تدهور الجودة بعد الخبز. لذلك ، يجب أن يكون لآلة تقطيع ووزن العجين التي سيتم استخدامها تأثير ضئيل على العجين.

يمكن استخدام آلة تقطيع ووزن العجين لقطع ووزن العديد من المواد المختلفة مثل عجينة الخبز وعجينة البيتزا وعجينة الخبز / المعجنات. إن استخدام آلات التقطيع ذات السعة والوزن المناسبين لا يوفر المال فقط من خلال السماح بمعالجة عجين الوزن القياسي ، بل يسرع العملية أيضًا.

تتوفر ماكينات تقطيع ووزن العجين في نماذج مختلفة وفقًا للوزن والسعة بعد التقطيع ، نظرًا للحاجة إلى تقطيع العجين بأوزان مختلفة جدًا في الأعمال التجارية مثل المخابز والمعجنات والمطاعم.

آلات قص ووزن العجين Sabrinox لها سعة عجينة تصل إلى 60 كجم ، وهناك 4 موديلات مختلفة بمساحة وسعة تقطيع.

● نموذج SDD-70 لديه نطاق تقطيع العجين من 30 إلى 220 جم ولديه قدرة تقطيع عجين من 3000 إلى 4000 قطعة في الساعة.

● نموذج SDD-80 لديه نطاق تقطيع العجين من 50 إلى 250 جرام ولديه قدرة تقطيع العجين من 1500 إلى 2000 قطعة في الساعة.

● نموذج SDD-110 لديه نطاق تقطيع العجين 100-600 جم ولديه القدرة على قطع 1500 إلى 2000 قطعة من العجين في الساعة.

● نموذج SDD-130 لديه نطاق تقطيع العجين من 250-900 جرام ولديه قدرة تقطيع العجين من 1500 إلى 2000 قطعة في الساعة.

بفضل قدرتها العالية ودقتها العالية ، تزيد ماكينات سابرينوكس لتقسيم العجين من سرعة الإنتاج وتساهم في كفاءة التشغيل.

تقوم آلة قطع العجين Sabrinox بعمليات قطع ووزن عالية الدقة بأقل تأثير على العجين من خلال أسطوانة التقطيع المطورة حديثًا وتقنية مكبس الشفط. لا يضر بخصائص المنتج النهائي لأنه له تأثير ضئيل على العجين.

آلة تقطيع العجين Sabrinox ، التي لديها مجموعة واسعة من ميزات تقطيع العجين ، يمكن تعديل وزنها بسهولة بالغة. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه لتقطيع ووزن العجين بخصائص مختلفة جدًا ، وذلك بفضل قدرته على العمل في خليط دقيق / ماء بنسبة 40-60٪.

لها هيكل متين بهيكلها القوي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل نظام التزييت بالدائرة المغلقة ، تعمل أجزاء الماكينة بسلاسة لفترة طويلة. يتم توفير التكلفة. نظرًا لاستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ على جميع الأسطح الملامسة للأسمنت ، يتم ضمان الاستخدام الصحي.